+7-931-582-04-50
578-449-984
ДогмаПро
info@dogmasnab.ru
Пн-Пт: с 9:00 до 18:00
Сб-Вс: выходной
Внутренние размеры тепловых камер (1095х725х180мм) позволяют использовать 2 противня или 2 гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530мм, глубиной от 20 до 200мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х115мм) ГОСТ17327- 95 в каждой камере. Температурный режим в камере обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты 2-я подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто. Включение-выключение, а так же ступенчатое регулирование мощности ТЭНов (0,68 – 1,25 – 2.75,0 кВт) осуществляется 2- я 4-х позиционными пакетными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов. Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 3000 С. Приборы управления размещены на съёмной панели справа от камеры. Камера закрывается дверкой, снабжённой пружинным механизмом. Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды одноразово заливаемой в испаритель, не более 200см3 . Каждая секция шкафа комплектуется 2-я противнями из листовой конструкционной стали, размерами 650х530х20мм
Технические характеристики
Наименование параметров | ЭШП-2с |
Количество секций (камер), шт. | 2 |
Номинальная мощность, Квт | 11 |
Подводимое напряжение, В | 380 2N~ |
Напряжение на нагревательных элементах, В | 220 |
Частота тока, Гц | 50 |
Площадь пода камеры, м2 | 0,77 |
Объем камеры, м3 | 0,14 |
Внутренние размеры камеры, мм | |
длина | 1095 |
ширина (глубина) | 725 |
высота | 180 |
Количество противней GN/1 (530х650х30мм), шт. | 4 |
Количество хлебных форм №7(220х110х115мм), |
54 |
Диапазон регулирования температуры в камерах шкафов, 0С | от 50 до 290 |
Время разгрева камеры до температуры 270 0С, мин, не более | 25 |
Габаритные размеры секции, мм | |
длина | 1370 |
ширина (глубина) | 860 |
высота | 345 |
Габаритные размеры шкафа, мм | |
длина | 1370 |
ширина (глубина) | 860 |
высота | 1330+20 |
Масса секции, кг, не более | 85 |
Масса шкафа, кг, не более | 200 |