Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L

Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L
Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L
Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L
Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L
160400 руб.

Наличие: Под заказ
Ваш менеджер
менеджер Соколов Денис
Телефон:
+7-931-582-04-50
ICQ:
578-449-984
Skype:
ДогмаПро
e-mail:
info@dogmasnab.ru
График работы:
Пн-Пт: с 9:00 до 18:00
Сб-Вс: выходной

Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-L обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.

Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.

Рассчитан на размещения 3 гастроемкости GN1/1 или 3 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60).

Особенности

  • В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций.
  • По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры.
  • Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN1/1 и противни EN 40x60
  • Температура внутри камеры опускается до -35°С.
  • Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до +40°С.
  • Оттайка – естественными теплопритоками с приоткрытой дверью.
  • Термощуп без подогрева – в комплекте поставки.
  • Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно.

Параметры

  • Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь
  • Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
  • Толщина стенки корпуса, мм 61
  • Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
  • Хладагент R404
  • Терморегулятор: Электронный блок управления с классическим дисплеем
  • Тип оттайки: принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
  • Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 3
  • Режим мягкого охлаждения +
  • Режим быстрого замораживания +
  • Термощуп +
  • Температура в камере до…, °С -35°С

Характеристики:

  • Кол-во уровней: 3
  • Расстояние между уровнями, мм: 60
  • Формат емкости: GN 1/1, 600х400
  • Макс. температура в камере, °С: 90
  • Время охлаждения, мин: 90
  • Производительность цикла охлаждения, кг: 11
  • Температурный режим заморозки, С: +90…-18
  • Время замораживания, мин: 240
  • Производительность цикла заморозки, кг: 7
  • Охлаждение: Динамическое
  • Тип оттайки: Ручная
  • Термощуп: Да
  • Термостат: Электронный
  • Наличие замка: Нет
  • Подсветка: Нет
  • Режим мягкого замораживания: Да
  • Режим быстрого замораживания: Да
  • Толщина стенок корпуса, мм: 61
  • Материал рабочей камеры: Нержавеющая сталь
  • Материал корпуса: Нержавеющая сталь
  • Хладагент: R404
  • Температура окружающей среды, ºС: +40
  • Мощность, кВт: 0.55
  • Напряжение, В: 220

Размер и вес

  • Ширина, см: 80
  • Глубина, см: 80
  • Высота, см: 79
  • Вес без упаковки, кг: 85


Назад в раздел