+7-931-582-04-50
578-449-984
ДогмаПро
info@dogmasnab.ru
Пн-Пт: с 9:00 до 18:00
Сб-Вс: выходной
Универсальная кухонная машина УКМ-07. Эта машина используется на различных предприятиях для ускорения и облегчения труда рабочего персонала. С ее помощью можно механизировать большинство процессов переработки продуктов, например, измельчение мяса, перемешивание фарша, взбивание картофельного пюре или каких-либо кондитерских смесей, замешивание жидкого теста и другие технологические операции.
В комплект машины входит электродвигатель с двумя рабочими скоростями, приводной механизм, просеватель, мясорубка, специальный механизм для перемешивания и взбивания, удобная подставка. При необходимости дополнительные модули для машины могут быть приобретены отдельно.
Состав исполнения:
ПМ – Приводной механизм;
ММ – мясорубка;
ВМ – механизм для взбивания и перемешивания;
МП-01 – просеиватель;
П-01 – подставка
Наименование
|
Обозначение | Назначение | Технические характеристики |
Приводной механизм | ПМ | Приведение в действие отдельных сменных механизмов | Напряжение 380В; |
род тока – 3х фазный переменный; | |||
мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт; | |||
частота вращения приводного вала 200/380 об/мин | |||
(2 скорости) | |||
Мясорубка | ММ | Приготовление мясного и рыбного фаршей | Производительность техническая – 250 кг/ч; |
Наружный диаметр решеток – 82 мм; | |||
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм | |||
Механизм для взбивания и перемешивания | ВМ | Взбивание кондитерских смесей; | Производительность техническая: |
замешивание жидкого теста; | - при замесе жидкого теста – 50 кг/ч | ||
взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; | - при перемешивании фарша – 150 кг/ч | ||
перемешивание мясного и творожного фаршей | частота вращения взбивателей вокруг собственной оси – 205 / 396 об/мин (2 скорости) | ||
объём бака – 25 л. | |||
Просеиватель | МП-01 | Просеивание муки, крахмала, | Производительность техническая (по муке), не менее – 230 кг/ч |
сахарного песка, соли, | число сменных барабанов – 1 шт. | ||
дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), | |||
размолотых сухарей для панировки | |||
Подставка | П-01 | Установка приводного механизма |