Волчок ДВАК В-160

Волчок ДВАК В-160
Ваш менеджер
менеджер Соколов Денис
Телефон:
+7-931-582-04-50
ICQ:
578-449-984
Skype:
ДогмаПро
e-mail:
info@dogmasnab.ru
График работы:
Пн-Пт: с 9:00 до 18:00
Сб-Вс: выходной

Волчок мясорубка ДВАК В-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 — 6 С. В дополнительной комплектации возможно измельчение подмороженного сырья, предварительно пропущенного через блокорезку.

Бункер волчка рассчитан на загрузку 200 литров сырья (200 кг  фарша, стандартная тележка «Чебурашка» 200 литров)

Надежная машина высокой производительности!

— Двухшнековая схема: первый шнек — питающий, второй шнек — рабочий, эффективно подает сырье в зону резания.

 

— Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон.

 

— Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов.

 

— Волчки выпускаются полностью нержавеющие — все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты.

 

— Применение специального усиленного шнека и более мощного электродвигателя 30кВт (опция за дополнительную плату), позволяет измельчать подмороженное сырьё до -10 град С на выходной решетке 8-10 мм. (Сырье предварительно должно быть пропущено через блокорезку).

Комплектация режущего блока волчка:

В базовой комплектации Волчок для измельчения ДВАК В-160-01 комплектуется режущим блоком типа стандарт:

  • Приёмная решётка
  • Крестовый нож со ступицей — 2 шт
  • Промежуточная решётка — 16 мм
  • Выходная решётка 3 мм
  • Выходная решётка 5 мм
  • Проставочное кольцо

Технические характеристики

  
 

Производительность техническая, при непрерывном измельчении*

5000 кг

Диаметр ножевых решеток режущего механизма

160 мм

Вместимость загрузочной чаши для сырья

250 л

Высота загрузки измельчаемого сырья

1547 мм

Высота выгрузки измельченного сырья

750 мм

Установленная мощность

22 кВт

Частота вращения питающего шнека

156 мин-1

Частота вращения рабочего шнека

260 мин-1

Масса

630 кг

Габаритные размеры д.ш.в.

1350 х 610 х 1567 мм

* Производительность, при непрерывном измельчении говяжьего мяса 1 сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм.



Назад в раздел