»

Расстоечные шкафы и камеры

4urovnia
4 уровня 6urovney
6 уровней 8urovney
8 уровней rasst_9_urvn
9 уровней 10urovney
10 уровней 16urovney
16 уровней


Расстоечные шкафы применяются для расстаивания кондитерских, а также хлебобулочных изделий перед их выпеканием в конвекционных печах. В основном они используются в пекарнях и кондитерских.

Расстоечные шкафы различаются количеством уровней предназначенных для размещения на нихпротивней с заготовкой выпечки.

Выходящие снизу шкафа тепловые потоки пара распределяются по камерам расстоечных шкафов за счет своего естественного движения. Внизу шкафа расположена специальная емкость, предназначенная для воды, из которой под действием температуры вся влага испарятся, обеспечивая увлажнение готовящихся изделий паром.Камеры шкафа оснащены подсветкой, а сам шкаф – стеклянной дверью. Благодаря этому вы можете полностью контролировать расстаивание готовящейся выпечки.

Расстоечный шкаф изготовлен из материала, который был одобрен для использования в пищевой промышленности. Пол шкафа изолирован, а двери закрываются герметично, не допуская попадания снаружи в холодного воздуха.

назад к списку категорий

Наши
проекты » смотреть
Политика
качества » смотреть
Дипломы и
сертификаты » смотреть