Куттеры



Куттеры по многим признакам напоминают блендеры. Основное их различие – это ножи. В отличие от ножей блендера, ножи расположены и сконструированы по другой технологии. Они могут обладать крупными зубьями для замешивания теста и перемалывания твердых продуктов, мелкими зубчиками для зелени, а также иметь стандартные гладкие лезвия.

Куттеры делятся на 3 вида: классические, вакуумные и с функцией охлаждения. Вакуумные - используют на заводах по производству майонезов, колбас и т.д. Они имеют встроенный вакуумный насос. Охлаждающий - незаменим  при изготовлении фарша. Он не позволяет ему нагреваться и при этом фарш гораздо дольше имеет привлекательный вид.

По сравнению с классической мясорубкой куттер работает быстрее, освобождая вас от необходимости постоянного хранения запасов фарша, и может равномерно смешивать различные сорта мяса. Возможно контролируемое измельчение замороженных продуктов без потери их сока.

Куттеры применяются как на производствах, так и в столовых, ресторанах и различных кафе.

назад к списку категорий