Холодильные горки используют для временного хранения и демонстрации различного ассортимента продуктов питания. Такое торговое оборудование подходит для фасованных мясных, колбасных, молочных, кондитерских изделий, сыров, фруктов и овощей.
В отличие от другого холодильного оборудования, холодильные горки, не занимая много места, обеспечивают большую экспозиционную площадь. Благодаря вертикальной выкладке, товар представляется в большем ассортименте и имеет больший обзор.
Холодильные горки имеют температурный диапазон от 0 до +10 градусов.
Производители холодильных горок классифицируют их следующим образом:
Гастрономические — используются для хранения гастрономии и разных молочных продуктов. Температурный диапазон от +1 до +7 градусов.
Мясные — используются для хранения мяса и рыбы. Температурный диапазон от 0 до +2 градусов.
Фруктовые — используются для хранения фруктов и овощей. Такая холодильная горка имеет ряд особенностей: две навесные полки и навесное зеркало. Температурный диапазон от +4 до +10 градусов.
Контейнерные — нижняя полка отсутствует, что позволяет загружать товар в контейнерах.
По типу расположения холодильные горки бывают островные и пристенные.