Пароконвектомат ATESY Рубикон АПК-6-1/1-2

Ваш менеджер
менеджер Соколов Денис
Телефон:
+7-931-582-04-50
ICQ:
578-449-984
Skype:
ДогмаПро
e-mail:
info@dogmasnab.ru
График работы:
Пн-Пт: с 9:00 до 18:00
Сб-Вс: выходной

НАЗНАЧЕНИЕ

Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-1/1-2 – это универсальная высокопроизводительная программируемая печь для приготовле ния в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.

 

ПРЕИМУЩЕСТВА

  • Готовьте разные блюда вместе — вкусы и запахи не смешиваются
  • Задавайте параметры в пару касаний с помощью удобной кнопочной панели управления и энкодера
  • Закрывайте и открывайте дверцу одним движением - механизм замка выполнен по принципу «свободные руки»
  • Используйте термощуп с тремя датчиками замера температур для контроля температуры внутри продукта
  • Экономьте время при переходе в другой режим приготовления — используйте функцию быстрого охлаждения рабочей камеры
  • Используйте автоматическую мойку и наружный ручной душ с регулировкой напора струи для санитарной обработки аппарата
  • Регулируйте влажность в камере от 0 до 100% для получения лучшего результата
  • Осуществляйте плавную регулировку скорости вращения вентилятора для настройки деликатного режима приготовления
  • Задавайте оптимальную разницу между температурой внутри продукта и температурой рабочей камеры, используя режим «Дельта Т»
  • Создавайте и сохраняйте до 150 программ приготовления блюд

РЕЖИМЫ РАБОТЫ

  1. Жар +30°C...+270°C;
  2. Пар +100°C;
  3. Жар + Пар +30°C...+270 °C;
  4. Регенерация +120°C...+160°C (100% влажность);
  5. Режим «Дельта Т» (ΔT);
  6. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
  7. Режим автоматической мойки.


Назад в раздел