Газовая сковорода Abat ГСК-90-0,67-120

Сковорода ГСК-90-0,67-120 газовая
Ваш менеджер
менеджер Соколов Денис
Телефон:
+7-931-582-04-50
ICQ:
578-449-984
Skype:
ДогмаПро
e-mail:
info@dogmasnab.ru
График работы:
Пн-Пт: с 9:00 до 18:00
Сб-Вс: выходной

Газовая сковорода ГСК-90-0,67-120 вместимостью 120 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Сковороды ГСК под торговой маркой Abat соответствуют международным стандартам изготовления. У многих санитарно-эпидемиологических служб европейских стран имеются претензии к чугунным поверхностям, связанные с повышенной миграцией железа из чугуна в пищу. Поэтому не случайно сковороды большинства европейских производителей имеют дно из нержавеющей стали. Таким образом, западные производители больше внимания уделяют здоровью конечных потребителей. В сковородах нашего производства мы используем стальное дно, теплопроводность которого может сравниться с параметрами чугунных чаш.

Коэффициент теплопроводности стали дна сковород торговой марки Abat при t = 300 С составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун - 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270 C) составляет 15 С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 < 50 C.

Особенности

  • 900 серия;
  • облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
  • задняя обшивка из крашеного оцинкованного металла;
  • цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
  • дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
  • размеры чаши сковороды 1100х630х238 мм;
  • площадь дна чаши 0,67 м2;
  • объем чаши сковороды 150 л;
  • механизм подъема и опускания чаши;
  • фиксация крышки в любом положении;
  • плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +100 до +340 С;
  • разогрев до 230 С за 14 минут;
  • возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе;
  • две съемные форсунки под сжиженный газ поставляются в комплекте;
  • система "газ-контроль";
  • пьезорозжиг;
  • ​регулируемые по высоте ножки.

Характеристики:

  • Габаритные размеры, мм: 1202х1050х940
  • Масса, кг: 185
  • Серия: 900
  • Количество горелок, шт: 2
  • Тип питания: Газ
  • Площадь дна чаши, м2: 0.67
  • Полная максимальная мощность, кВт: 32
  • Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 14
  • Диапазон регулирования температуры жарочной поверхности, °С: +100...+340
  • Номинальная вместимость чаши, дм3: 120
  • Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 1100х630х197


Назад в раздел